Vin rouge et poires : toutes nos recettes

Name: En cuisine, le vin rouge est l'ami de nombreuses recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vin rouge

Coq au vin, boeuf bourguignon, daube niçoise... le vin rouge rentre parmi les ingrédients de nombreuses recettes Photo par Virath

Le vin, rouge ou blanc, dans la préparation des mets remonte à l'Antiquité et on en trouve encore aujourd'hui de nombreuses preuves dans la cuisine régionale.

Impossible d'évoquer le vin rouge en cuisine sans penser au coq au vin, au boeuf bourguignon, à la daube et bien d'autres recettes. Après évaporation de l'alcool le vin rouge apporte ses tanins qui donneront aux plats ce caractère si particulier.

Et puisqu'il est possible que vous n'utilisiez qu'une petite quantité de vin rouge dans la recette, choisissez le bien afin de le partager lors de la dégustation avec vos invités !

Vin rouge et poires : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de vin rouge et poires

Poires pochées au vin rouge

Chef Simon

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

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Toutes les recettes de vin rouge et poires des Gourmets

Des idées de recettes de vin rouge et poires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Canette rôtie, poires au vin et sauce aux canneberges

Jackie

Une canette rôtie, poires au vin et sauce aux canneberges, quoi de mieux pour accompagner ces délicieuses petites baies que beaucoup affectionnent. Une envolée de saveurs qui fera fondre de plaisir les papilles de vos invités. Inspirée encore du Saveurs spécial fête, je l’ai modifiée en partie car elle était présentée avec une sauce aux airelles mais pour moi c’était évident que j’allais les remplacer par des canneberges fraiches.

Poires pochées au vin rouge

Les recettes de Mélanie

Voici une recette parfaite pour l’automne : des poires pochées au vin rouge et aux épices. C’est un dessert très raffiné pour un repas de fête ou pour terminer un repas en légèreté. Vous pouvez les servir telles quelles, accompagnées d’un peu de leur sirop réduit, ou les accompagner d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.

Tartelettes Bourdaloue aux poires au vin

pimprenelle

Laissez-vous séduire par cette recette que je réalise surtout l'hiver. Sur un fond de pâte sablée je dépose une crème d'amandes et une poire pochée dans le vin rouge épicé. N’hésitez pas à cuire vos poires la veille

Poires pochées au vin rouge

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une recette un peu démodée mais qui a toujours autant de succès

Poires pochées au vin rouge

Une French girl cuisine

Tout simplement en dessert, ou encore en accompagnement d'un plat, ces délicieuses poires pochées régaleront vos papilles !

Poires au vin, au miel et à la cannelle

Ma cuisine santé

Vous cherchez une recette de dessert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pavés de cerf sauce et poires au vin

Ma cuisine santé

En cuisine avec cette belle idée de recette de viande !

Poires au vin rouge

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. A la maison, on est très fan de ce genre de recette. Après mes Pruneaux Au Vin Rouge, je vous propose des poires Au Vin Rouge. C'est vraiment très simple à réaliser. Le mélange d'anis étoilé, de cannelle, de coriandre et de gingembre. Donne un petit côté pimenté qui accompagne parfaitement ces poires. Posez les dans une assiette creuse, les recouvrir de sirop épicé. Vous pouvez les servir accompagnées d'une quenelle de Glace vanille. Un régal. Bonne journée à tous.

Salade d’automne à la poire

Chaud Patate

Envie de Salade d’automne à la poire ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Cake chocolat, à la poire et vin rouge

Lady Rhum

Un mariage à trois visages

Tarte aux poires au vin rouge et aux épices

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Cette tarte aux poires et vin rouge plaira aux hommes qui souvent apprécient les fruits au vin rouge.

Poires pochées au Vin Rouge et aux Épices

La Raffinerie Culinaire

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'orange pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pintade rôtie et poires au vin rouge

Ma Cuisine et Vous

une volaille trop souvent oubliée.

Cuisses de canard aux poires et cassis

épicétout

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de poires unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Poires et figues au vin épicé

A Prendre Sans Faim

Une recette traditionnelle française de la région Provence-Côte d'Azur à base de vin rouge aromatisé aux épices dans lequel les poires et les figues vont cuire pour les aromatiser et réduire le jus de cuisson en un sirop qui va venir napper les fruits. Ce dessert ce mange froid, il doit reposer un peu au réfrigérateur avant d'être servi.

Poires au vin sous leur drap de chocolat blanc

Encore une lichette

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de poires au vin sous leur drap de chocolat blanc ? Réalisez cette recette de girofle et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Poires pochées au vin rouge et aux épices

Mimm

Vous voulez essayer la recette de poires pochées au vin rouge et aux épices ? Laissez-vous guider par cette recette de vin rouge et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.